Dňa 08.03.2023 sa žiaci z učebného odboru hostinský zúčastnili odbornej exkurzie vo vinárskom závode Chateau Topoľčianky. Uvítal nás a celým rozľahlým objektom aj sprevádzal pán Siklienka.
Víno sa rodí vo vinohradoch s rozlohou cca 600 hektárov viníc.
Na úvod sa žiaci dozvedeli o histórii vinárstva, spôsobe výroby kvalitného moku, poprechádzali sa pivničnými priestormi uskladňovania a archivovania vína. Sprievodca pútavo priblížil aj prácu somelierov, kde opísal, ako správne degustovať a rozlišovať chuťové vlastnosti vína.
Neskôr sa presunuli k plniacej robotizovanej linke, kde sa presvedčili ako neskutočne rýchlo sa plnenia fľaše kvalitným nápojom kráľov až po konečný cyklus balenia do kartónov určených na expedovanie k spotrebiteľovi.
Nakoniec sme sa poprechádzali po vinici, kde zhruba pred mesiacom ešte zberali hrozno na výrobu ľadového vína.
Exkurzia splnila očakávania všetkých zúčastnených a veríme, že získané vedomosti žiaci aplikujú aj na záverečných skúškach.